foodBioTech

ENAΡΞΗ ΠΕΜΠΤΗ 15/10/2009 15:00-15:30 (Εγγραφές, Χαιρετισμοί)

15:30 έως 17:30 - ΕΝΟΤΗΤΑ Α

Λειτουργικές ιδιότητες τροφίμων

1) ΜΕΛΕΤΗ ΤΗΣ ΕΠΙΔΡΑΣΗΣ ΕΚΧΥΛΙΣΜΑΤΟΣ ΠΡΑΣΙΝΟΥ ΤΣΑΓΙΟΥ ΣΤΗΝ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΤΟΥ ΠΛΑΣΜΑΤΟΣ ΚΑΙ ΙΣΤΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝ ΠΟΝΤΙΚΙΩΝ ΠΟΥ ΔΙΑΤΡΕΦΟΝΤΑΝ ΜΕ ΚΑΝΟΝΙΚΗ Η ΛΙΠΑΡΗ ΔΙΑΙΤΑ ΓΙΑ 37 ΗΜΕΡΕΣ (17)

Αντώνιος Ε. Κουτελιδάκης, Άλκηστης Κυριακού, Μιχαήλ Κωμαϊτης και Μαρία Καψοκεφάλου*

Μονάδα Διατροφής του Ανθρώπου, Εργαστήριο Χημείας και Ανάλυσης Τροφίμων, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών

Η Ένωση Ελλήνων Χημικών και ο Πανελλήνιος Σύλλογος Χημικών Μηχανικών, αναγνωρίζοντας τις δυνατότητες από τη χρήση της βιοτεχνολογίας στην παραγωγή και επεξεργασία των τροφίμων τόσο για την οικονομία όσο και την υγεία των καταναλωτών και εκτιμώντας τη σπουδαιότητα της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων και τη σημασία της αξιοποίησης και εφαρμογής της βιοτεχνολογίας στη βιομηχανία τροφίμων και την τροφική αλυσίδα γενικότερα, διοργάνωσαν το 2005 & 2007με μεγάλη επιτυχία τα δύο πρώτα Πανελλήνια Συνέρια Βιοτεχνολογίας και Τεχνολογίας τροφίμων στην Αθήνα. Συνεχίζοντας τον θεσμό, προγραμματίζουν για τις 15-17 Οκτωβρίου 2009, το 3ο συνέδριο στο Ρέθυμνο ώστε να καθιερωθεί η Πανελλήνια και διεθνής διάστασή του. Στη διάρκεια του συνεδρίου θα πραγματοποιηθούν και οι διήμερες εργασίες της 17ης συνεδρίασης της Ευρωπαϊκής Επιτροπής Τυποίησης ( CEN)

TC275/TAG3, για " επικήρωση αναλυτικών μεθόδων μικροβιολογίας με Μοριακής Βιολογίας Τεχνικές"

ΟΛΟΚΛΗΡΩΘΗΚΑΝ ΟΙ ΕΡΓΑΣΙΕΣ ΤΟΥ 2ου ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟΥ ΣΥΝΕΔΡΙΟΥ ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

ΤΟ ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΑ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΗΘΕΙ ΣΤΟ ΡΕΘΥΜΝΟ ΤΟΝ ΑΠΡΙΛΙΟ του 2009

ΟΡΓΑΝΩΤΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ
Σειραγάκης Γ, Τμήμα Τροφίμων ΕΕΧ ( Πρόεδρος) Μπαρμπούνης Μ, Τμήμα Τροφίμων ΕΕΧ, Σάλτα Φ, Τμήμα Τροφίμων ΕΕΧ, Ζαμπετάκης Ι, Τμήμα Τροφίμων ΕΕΧ-ΕΚΠΑ, Λαμπή Ευγενία, ΚΥ Γενικό Χημείο Κράτους, Μπαλαχούτης Ι, Πρόεδρος ΠΤ Κρήτης ΕΕΧ, Τσίγκος Ι, Γενικό Χημείο Κράτους Ηράκλειο Κρήτης, Μπίνας Β, Πρόεδρος Μεταπτυχιακών Φοιτητών Χημείας (Πανεπιστήμιο Κρήτης), Σκιαδάς Παναγιώτης Ταμίας ΠΣΧΜ Μακρής Δ, Μεσογειακό Αγρονομικό Ινστιτούτο Χανίων, Βαφειάδης Κωνσταντίνος, Β’ Αντιπρόεδρος ΠΣΧΜ, Θεοδώρου Δημήτρης, Επιμελητής Μόνιμης Επιτροπής Τροφίμων και Βιοτεχνολογίας ΠΣΧΜ, Γιάννου Βιργινία, ΠΣΧΜ, Τσιρώνη Φανή, ΠΣΧΜ, Δερμενσογλουόγλου Έφη, ΠΣΧΜ, Γιανέλλος Παντελής, Δάφνη Μαριλίτα, ΠΣΧΜ, Καλέση Μαρία, Πρόεδρος Περιφερειακού Τμήματος Κεντρικής & Δυτικής Θεσσαλίας ΠΣΧΜ, Κασσωτάκη Μαρία, Πρόεδρος Περιφερειακού Τμήματος Κρήτης ΠΣΧΜ, Λαγκουβάρδου Αφροδίτη, Περιφερειακό Τμήμα Κρήτης ΠΣΧΜ
ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ
Τζια Κωνσταντίνα. Καθηγήτρια ΕΜΠ, Πρόεδρος ΕΕ Κούκιος Εμμανουήλ, Καθηγητής ΕΜΠ, Ωραιοπούλου Βασιλική, Καθηγήτρια ΕΜΠ, Ταούκης Πέτρος, Αν. Καθηγητής ΕΜΠ, Χριστακόπουλος Π., Αν. Καθηγητής ΕΜΠ, Κροκίδα Μάγδα, Επ. Καθηγήτρια ΕΜΠ, Χαραλαμπόπουλος Άλκης, Διευθυντής Εργοστασίου UNILEVER HELLAS, Πετροχείλου Ι(Tμήμα Τροφίμων), Κωμαϊτης Μ (ΓΠΑ), Νυχάς Ι (ΓΠΑ), Καραμάνος Ν (Π.Πάτρας), Κουτίνας Θ(Π.Πάτρας), Κοντομηνάς Μ (Π.Ιωαννίνων), Μπιλιαδέρης Κ (Γεωπονικό ΑΠΘ), Κίζης Δ (ΤΕΙ Αθήνας), Κυριτσάκης Α (ΤΕΙ Θεσ/κης), Αντωνοπούλου Σ ( Χαροκόπειο), Γεωργίου Κ (ΓΠΑ), Μπλέκας Γ (ΑΠΘ), Κουρέτας Δ ( Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας), Νάσκα Α ( Ιατρική Σχοκή ΕΚΠΑ)